lundi 29 octobre 2007

Ouf!

Je pense bien que ça fait un petit bout que je n'ai pas écrit sur mon blog... Il est à peu près temps! C'est que tout va tellement vite des fois! C'est déjà l'Halloween - ça fait donc trois mois que je suis arrivée. Et en trois mois, il s'en est passé des choses! Mais à la suggestion de mon très cher papa d'amour, il est temps que je commence à parler des choses sérieuses. Vraiment sérieuses. À son avis... Et un peu du mien aussi! Alors voilà, il est temps de parler de bouffe!!!

Le Japon, on le sait déjà, c'est un pays étranger. Pas seulement au niveau de la langue et des paysages... Tout l'aspect culinaire japonais est un univers en soi. Sans farce!! J'ai déjà mentionné que je vais régulièrement chez Miyoko-san, la dame du cours d'anglais que je donne les fins de semaine. Elle a entreprit de me faire découvrir la nourriture japonaise et je vous jure, il n'y a pas de quoi rire!! Par exemple, la semaine dernière, elle m'a enseigné à faire des "onigiri" - prononcé "oniguiri". C'est une boule de riz avec une garniture à l'intérieur, selon notre humeur, et qu'on prend à l'aide d'une feuille de nori - algue. C'est vraiment simple à faire, mais ouf! La garniture est tout ce qu'il y a de plus intéressant. Pour certains, on a utilisé des bébé poissons, environ 1,5cm de long gros comme un cure-dent, qui ont été séchés et salés par la suite. À dire franchement, c'est un peu écoeurant parce qu'on distingue clairement les yeux des poissons... Mais c'est pas si pire au goût. Juste vraiment salé! Les autres onigiris étaient au algues brunes et au fromage - ça non plus c'était pas si pire. Il y a aussi eu les prunes marinées. Ce sont des prunes cueillies avant maturité qui baignent dans le sel avant d'être marinées. Un citron salé, ça doit être à peu près le même goût!! Mais encore une fois, avec le riz, ça passe!!!

Ce que je raconte là, c'est seulement une infime partie de la gastronomie japonaise. Il y a les "unagi pies", des biscuits sucrés faits à base de farine d'anguille, le natto: des haricots fermentés qui moussent quand on les brasse et vraiment "morveux" - c'est le mot!! Tous les "japanese pickles" imaginables - des légumes marinés. Certains sont vraiment bons, certains sont franchement mauvais! Le miso, une pâte de haricots fermentés, assez salé mais très bon dans la soupe miso, avec des morceaux de tofu et des algues. Pieuvre, poupre, calmar... nommez-les, et cuits ou crus, tout se mange!! Un plat que j'ai découvert qui est assez bon se nomme "tendon" à prononcer "tennedonne". Il s'agit de tempura (légumes et crevettes géantes) panés au tempura servis sur du riz et arrosés d'une sauce sucrée. C'est vraiment bon!! Et toujours servi avec soit des nouilles soba (de blé) ou udon (de farine) chaudes ou froides. Oui oui... Ici, dépendant des saisons et des gens, les nouilles sont servis chaudes ou froides, avec la même garniture: un bouillon à base de sauce soya et des onions verts. Personnellement, je préfère les nouilles udon chaudes... C'est meilleur!!

Malgré tout, les japonais sont vraiment spécialistes de la présentation. Chaque chose a sa place à table. La soupe miso à gauche, le bol de riz à droite, les pickles entre le centre et le bol de riz, le thé vert juste à droite du riz, la salade entre la soupe miso et le plat principal, les baguettes au centre... Bref, ça ne finit plus!! Il y a même une manière spéciale de tenir son bol de soupe et son bol de riz quand on mange... C'est tout un apprentissage!! Mais c'est bien intéressant!

Bon! J'ai l'impression d'avoir trop mangé maintenant... Alors sur ce, à la prochaine!!

mardi 16 octobre 2007

Examens

Mi-octobre, c’est aussi mi-étape pour les étudiants japonais au travers la préfecture, et même du pays. Et les examens de mi-session, c’est quelque chose. C’est un événement quasiment aussi important que seraient les élections chez nous...

Est-ce que j’ai déjà parlé des réunions matinales? À chaque matin, à 8h10, nous avons une réunion avec tous les membres du personnel. TOUS LES MEMBRES! Gare à vous si vous arrivez en retard: c’est le déshonneur avec un D majuscule! Sérieusement, c’est pas si pire, mais depuis deux mois que l’école est commencée ou presque, il y a seulement eu 1 retard... Ça donne une idée! Alors dans le style japonais très formel, les directeurs adjoints (kyoto-sensei – nous en avons deux) nous disent bonjour et tout le monde répond en cœur. Ensuite viennent les informations importantes pour la journée. Que ce soit un changement d’horaire ou un élève qui a perdu un parapluie, tout est dit. D’ailleurs, les élèves sont strictement défendus d’accès dans la salle des profs lors de cette réunion. Autant en temps normal ils vont et viennent sans problème qu’il y a quasiment des gardes à la porte pour les empêcher de rentrer le matin. Après que les kyoto-sensei aient fait leurs annonces, chaque « chef de niveau » fait les messages pour les profs des différents niveaux. En même temps. C’est pas mal chaotique!! Pour vous donner une idée, on est environ 75 profs dans la salle des profs. Tout le monde est là (naturellement!). La salle des profs est semi-divisée en niveaux, selon l’endroit où on est assis. Alors au fond de la salle, où est mon bureau, se trouvent tous les profs qui enseignent aux 1e années. Au centre de la salle, avec les bureaux des kyoto-sensei, se trouvent les enseignants de 2e année. Et en entrant se trouvent ceux de 3e année. Alors une personne par niveau est considérée comme « chef de niveau » et se charge de faire les message à son équipe. Donc trois profs se lèvent en même temps pour parler en même temps à une vingtaine de profs en même temps. De mon pont de vue, comme je comprends pas grand chose de toute manière, c’est juste vraiment cocasse!

Alors je disais que c’est le temps des examens... L’ambiance est encore plus fébrile que d’habitude. Et je ne sais pas si c’est parce que c’est plus frais dehors, mais la plupart des profs hommes portent un veston-cravate maintenant. Hier (lundi), c’était frappant au point où je me suis demandée si je n’étais pas en train d’oublier une cérémonie importante ou quelque chose comme ça! Enfin!

Donc pour les examens, au secondaire, c’est considéré comme étant les plus difficiles... Ainsi que les examens d’entrée pour l’université. Autrement dit, les élèves du secondaire étudient vraiment comme des fous – sérieusement, car on exige vraiment beaucoup d’eux. Mais une fois qu’ils sont acceptés à l’université, c’est la belle vie, car c’est beaucoup moins difficile. Cherchez l’erreur! Aussi, si un élève rate les examens d’entrée pour l’université, ce n’est pas rare qu’il aille à l’école du soir et de la fin de semaine en plus de l’école normale pour essayer de passer le deuxième tour. Quand on parle de déshonneur... Alors pour les trois prochains jours, je n’ai absolument rien à faire, sauf de me présenter à l’école. J’avais un examen à faire pour les élèves de 1e année, ce que j’ai fait, et comme c’était la partie orale, je l’ai enregistrée hier après-midi donc maintenant je n’ai plus rien à faire pour ça! Aussi, toute ma planification est faite pour les prochaines semaines et je n’ai aucune rencontre du club d’anglais, pour que les élèves puissent étudier... Avec les heures de temps supplémentaire que j’ai accumulées, je vais peut-être prendre une journée de congé... On verra!

Aussi, à part de ça, tout est super! Je suis allée au festival de Fujieda la semaine dernière, et en fin de semaine, je suis allée au festival de Shimizu, qui était très très très semblable. Des équipes qui tiraient des chariots-monuments, de la danse et de la musique traditionnelle... Super!! Ça, c’était dimanche. Samedi, j’ai fait du méga-ménage dans mon appart, et tout est étincellant maintenant (ou presque!). C’était très satisfaisant, car depuis que je suis arrivée, j’ai passé la balayeuse et tout, mais j’ai pas lavé les murs à toutes les semaines!!

J’ai aussi commencé mes cours de japonais. Je suis vraiment débutante, mais c’est incroyable le nombre de mots et d’expressions que j’ai appris depuis que je suis arrivée. Je ne suis pas sûre d’être capable de tenir une conversation, mais pour certaines petites choses vraiment simples, je suis capable de me débrouiller. Avec bien des gestes et des sourires!!! Je suis contente de m’être inscrite: c’est un peu tard le soir (c’est au centre-ville de 7h à 9h), alors je ne suis pas de retour chez moi avant 10h, à cause des horaires d’autobus, mais je crois vraiment que ça va en valoir la peine, surtout dans quelques mois, quand j’aurais acquis un peu plus de vocabulaire. Pour l’instant, c’est aussi de lire et écrire qui est difficile. J’ai commencé avec le plus simple des trois alphabets (hiragana), et bientôt je devrais commencer avec le 2e (les katakana), mais le plus difficile est vraiment difficile!! Ce sont les kanji (caractère chinois/japonais – vraiment compliqués avec plein de lignes)... Je commence à peine à reconnaître mon adresse en kanji...

Alors c’est pas mal tout pour l’instant!

mardi 9 octobre 2007

Ça sent les vers de terre!!!

Je ne sais pas si j’en avais parlé plus tôt, mais la température s’est nettement refroidie dernièrement. On a passé de 35ºC avec 300% d’humidité à 20ºC avec 50% d’humidité. Mais il pleut... Alors ça, c’est un peu moins agréable! En plus, pour la première fois depuis que je suis arrivée, j’ai dû faire ma demi-heure de vélo sous la pluie. Bon, ce n’était rien à tout casser; pas de déluge, seulement une petite bruine juste assez mouillée pour être fatigante. Note pour la prochaine fois: toujours traîner une serviette ou du moins, une débarbouillette, car s’essuyer avec un chandail déjà mouillé, ça ne marche pas très bien! Mais au moins, c’est mieux que rien du tout!!

En fin de semaine dernière, je suis allée à Fujieda, une ville à environ 45 minutes de Hamamatsu, pour assister au festival local qui se déroule seulement une fois tous les trois ans. Alors c’est vraiment quelque chose de majeur, ce festival!!! Pendant trois jours, la ville est divisée en sections et chaque section doit littéralement tirer un gigantesque chariot/carosse à l’intérieur duquel se trouvent des musiciens traditionnels japonais. Le but est de tirer le chariot au travers toute la ville pour remercier les dieux des récoltes obtenues et à venir pour cette année. Du moins, c’est une des versions que j’ai entendue!! Plus d’une cinquantaine de « tireurs » tiraient les chariots et arrêtaient à toutes les 3 minutes ou presque pour laisser les musiciens performer et les tireurs se transformer en danseurs... C’était vraiment spécial à voir, mais vraiment pas évident à expliquer!! Les photos que je mettrai sur le blog pourront peut-être éclaircir un peu les choses!!

Et bonne nouvelle, du moins, jusqu’à maintenant : il a arrêté de pleuvoir!!! Youppi!! Peut-être pas pour bien longtemps, car je vois des gros nuages gris à l’horizon... Mais bon, je ne suis pas sortie de l’école avant 17h, alors on verra bien rendu là!!

Aussi, en fin de semaine passé, j’ai vécu une autre expérience unique et vraiment fascinante : ma première coupe de cheveux ici, au Japon!! Sérieusement, c’est quelque chose... Quand je suis entrée au salon de coiffure, j’ai dû enlever mes souliers (normal!!) et retirer mes boucles d’oreilles et mes lunettes (ça, c’était un peu moins l’fun!). Mais ensuite, à la place de juste me laver les cheveux en quelques minutes, j’ai eu droit à un véritable massage de tête d’une vingtaine de minutes. Oui oui!! C’était vraiment le paradis!! La chaise était hyperconfortable et le coiffeur qui m’a lavé les cheveux m’avait mis une couverte sur les genoux, alors j’étais vraiment bien. Ensuite, la coupe, ça a du prendre environ 1 heure… C’est vraiment semblable à ma coupe habituelle, mais j’imagine que je n’ai pas les cheveux d’une japonaise, alors le styliste a vraiment pris son temps et était super méticuleux! J’ai presque hâte d’y retourner... Risque d’accoutumance!!!

Enfin... La fin de semaine qui arrive risque d’être plus tranquille, j’espère!! J’ai plein de ménage à faire – eh oui!! Et j’ai un peu hâte de passer un peu de temps toute seule, à relaxer et pouvoir faire la grasse matinée dans MON lit et non le futon de chez qui je passe la nuit parce que j’ai manqué mon autobus parce que j’ai fait la fête! C’est pas drôle, c’est pas drôle!!

Oh! Et en passant, cette semaine je vais commencer des cours de japonais. HICE, le centre international situé au centre-ville d’Hamamatsu, offre des cours et pas mal de ALTs me l’ont recommandé. Alors j’ai bien hâte de voir les résultats…

Konichiwa!!

Et pour les photos... Ca devrait venir sous peu!!!

jeudi 4 octobre 2007

Je suis désolée, je ne suis pas aussi assidue que je le voudrais pour écrire mon blog. Il y a tellement de choses qui se passent en même temps, des fois, je reviens à la maison et j’ai juste le goût d’aller me coucher!! Je sais, ce n’est pas une super raison, mais bon… Je peux toujours essayer!!

Depuis ma dernière entrée, j’ai fait plein de choses, entre autres, je suis allée visiter Tokyo. Et c’est un bien grand mot… J’ai vu quelques quartiers de Tokyo, et encore là, j’exagère, parce c’est vraiment, mais vraiment grand!! À chaque station de métro où je suis allée, j’avais l’impression d’être en plein centre-ville. C’est assez impressionnant!

Je suis allée a Shinjuku, le quartier des affaires, à Akihabara, le quartier où on vend tous les gadgets électroniques possiblement imaginables, en passant par les appareils électroniques réguliers (appareils photos, lecteurs DVD, télévisions…). Je suis passée par Ueno Park, qui est en fait un immense parc qui regroupe les musées d’art et d’histoire du Japon, musées d’art contemporain et même le « jardin zoologique le plus ancien et le plus remarquable du Japon », selon mon guide de voyage! C’est vraiment une oasis verte dans la jungle urbaine, surtout celle de Shibuya. Shibuya est l’endroit où se trouve l’intersection la plus occupée au monde… en terme de piétons!! J’aurais pu m’asseoir et observer les gens passer et m’imprégner de l’atmosphère toute la journée. C’est vraiment quelque chose! Je suis aussi passée par Harajuku, qui est un peu comme les champs Élysés de Paris. Une grande route bordée d’arbres, avec plein de magasins à la mode et de vitrines de toutes les couleurs… Il faut quasiment y être pour y croire!!

Aussi, j’aurais voulu aller au Fish Market, où à chaque matin plus de 15 000 restaurateurs et marchands de comestibles (toujours selon mon guide) achètent plus de 450 produits de la mer répartis sur 1700 kiosques débordant de poisson frais. Il paraît que c’est vraiment quelque chose à voir, et que les marchands font aussi goûter leurs produits = sushi gratuit!!! Malheureusement, comme nous étions dans une longue fin de semaine, c’était fermé. C’est pas grave : ça me donne une bonne raison d’y retourner!

Finalement, durant cette fin de semaine de fous (!), je suis aussi allée faire un petit tour à Disneyland. Oui, oui!! Nous sommes allés juste une journée, et c’est dommage, parce que je serai bien restée plus longtemps! C’était vraiment l’fun; nous avons eu le temps de faire quelques manèges. Dû à la longue fin de semaine, c’était plein de monde, mais ça en a valu la peine!

En gros, j’ai vraiment adoré ma fin de semaine, et c’est sûr que je vais y retourner au moins quelques autres fois… Pour visiter, et sûrement pour magasiner un peu!!

Et la fin de semaine qui s’en vient risque d’être assez occupée aussi… Je m'en vais à Fujieda pour assister à un festival qui a lieu seulement aux trois ans. Il paraît que ça va vraiment être quelque chose... J'ai bien hâte de voir ça!

Je vous en redonne des nouvelles!!!


Une partie de Shinjuku... Mais vraiment, c'est comme ça partout!



Shibuya!! Je vous l'avais dis qu'il y en a du monde!



Notre avant-dernier souper à Tokyo... Miam!! C'était vraiment bon!! Et c'est aussi un plat typique japonais; tu fais griller ta propre viande, comme ça, personne à blâmer si c'est brûlé!



L'entrée du Temple de Meiji, où nous sommes allés faire un tour. Vraiment impressionant!



Ma preuve: je suis allée à Disney!!!